ร้านชองกี่หมูสะเต๊ะ ย่านเยาวราช

     หากเอ่ยถึงร้านหมูสะเต๊ะย่านเยาวราชนั้น คงมีไม่กี่ร้านที่จะอยู่ครองใจลูกค้าได้ยาวนานถึง 80 กว่าปี กับร้านนี้ "ชองกี่หมูสะเต๊ะ" ร้านหมูสะเต๊ะเจ้าเก่าแก่ในย่านเยาวราช ที่ร้านนี้เขาให้หมูอนามัยหมักจนหอมกลิ่นเครื่องเทศ ไม่ใส่ผงชูรส หมูไม้ใหญ่ๆ กลมๆ ฉ่ำไปด้วยน้ำกะทิที่คอยพรมระหว่างย่างด้วยไฟอ่อนๆ หอมกลิ่นถ่านไม้โกงกาง หากมาที่ร้านนี้แล้วอย่าลืมสั่งตับสะเต๊ะด้วยนะคะ ตับชิ้นโตๆ หนึบๆ สดอร่อย ชุ่มฉ่ำไม่แห้งแข็งจนเกินไป

     ส่วนเรื่องของน้ำจิ้มที่ร้านนี้ไม่เผ็ดมากมีกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ อาจาดจัดเต็มไปด้วยเแตงกวา หอมแดง และพริกเขียวสด เสริฟมาพร้อมขนมปังย่างร้อนๆ ทานคู่กันแล้วลงตัวสุดๆ เลยค่ะ ใครที่ได้ลิ้มลองรสชาติต้องติดอกติดใจ เป็นลูกค้าประจำกันต่อไป ร้าน"ชองกี่หมูสะเต๊ะ" ตั้งอยู่ซอยสุกร1 เดินเข้าไปในซอยสุกร1 จนสุดซอยเกือบออกถนนข้าวหลามจะมองเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือเป็นตึกแถงติดกับร้านข้าวหมูแดงสีมรกต  วันจันทร์ เปิด 9.30-14.00 น. วันอังคาร-วันอาทิตย์ 9.30-18.30 น. 

     หากอยากทานหมูสะเต๊ะอร่อยๆ ย่านเยาราชนั้นร้าน ”ชองกี่หมูสะเต๊ะ” เป็นอีกหนึ่งร้านที่ห้ามพลาดเลย หมูที่เสียบไม้แล้วก็นำมาขึ้นเตาย่าง หมูสะเต๊ะหอมๆ นุ่มๆ ชุ่มน้ำกะทิที่พรมระหว่างย่างไปด้วย ที่ร้านนี่เขาย่างกันในครัวมีเครื่องดูดควันอย่างดี ไม่มีควันไปรบกวนลูกค้าแน่นอน

     ร้านนี้มีลูกค้าแวะเวียนกันมาอย่างไม่ขาดเลยนะคะ ทั้งซื้อกลับบ้านและนั่งทานกันในร้าน คุณวัชรี (เจ้าของร้าน ผู้หญิงคนขวาที่สวมเสื้อสีแดง) ให้การต้อนรับพูดคุยกับลูกค้าดูแลกันเป็นอย่างดี

เดินเข้ามาในร้านก็จะเห็นพนักงานตั้งวงเสียบหมูเตรียมย่างกันเป็นกะละมัง เลยทีเดียวนะคะนี่

     อาหารมาแว้วววววว....!! (ซ้ายบน) หมูสะเต๊ะ ร้อนๆนุ่มๆ ย่างไม่แห้งจะเกินไป กัดเข้าไปแล้วหมูมันหมูแซมหน่อยๆ ได้กลิ่นเครื่องเทศพร้อมกับกะทิที่แทรกตัวอยู่ในหมู ให้ความหอม มัน กลมกล่อม

(ขวาบน) ตับสะเต๊ะถือเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ ที่มาแล้วต้องสั่งคู่กับหมูสะเต๊ะเลยนะคะ ตับที่ร้านนี้หมักเครื่องเทศและสมุนไพรอย่างดี ย่างหอมๆ ไม่แข็ง กรอบนอกข้างในนุ่มกำลังดี ที่สำคัญไม่มีกลิ่นคาวเลยคะ

(ซ้ายล่าง) ขนมปังปิ้งทานคู่กันหมูและตับสะเต๊ะเอาไปจิ้มกับน้ำจิ้มก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

(ขวาล่าง) อาจาดเครื่องเน้นๆ ผักสดกรอบ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะเป็นสูตรสมุนไพรไม่เผ็ดมาก ที่สำคัญอาหารทุกอย่างไม่ใส่ผงชูรสด้วย  หมูสะเต๊ะไม้ละ 7 บาท ขนมปังย่างคู่ละ 15 บาท (ราคาอาหารอัพเดทเดือนกรกฎาคม 2558)

     ร้าน"ชองกี่หมูสะเต๊ะ" ตั้งอยู่ซอยสุกร1 เดินเข้าไปในซอยสุกร1จนสุดซอยเกือบออกถนนข้าวหลามจะมองเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือเป็นตึกแถวติดกับร้านข้าวหมูแดงสีมรกต  วันจันทร์ เปิด 9.30-14.00 น. วันอังคาร-วันอาทิตย์ 9.30-18.30 น.  อย่าลืมแวะมานะคะ

๐ หมูสะเต๊ะซอยแปลงนาม หมูที่นำมาใช้ปิ้งเป็นสันนอกหมู (สันหลัง) หมักข้ามคืนให้รสชาติเข้าเนื้อและมีความนุ่มกำลังดี 

๐ ร้านแดงโภชนา หมูสะเต๊ะ C8 มาชิมกันนะคะ สนนราคาชุดเล็ก 10 ไม้ 60 บาท หมูเนื้อนุ่ม ใช้หมูส่วนเนื้อสัน

๐ หมูปิ้งเฮียพงษ์ ขายดีจริงๆ ร้านนี้ ไม่แพงด้วย รสชาติก็สุดยอด ต้องลองค่ะ

 ร้านพิชัยไก่ตอน ข้าวมันเลิศรส 

ร้านคงประเสริฐ สุกี้น้ำ เนื้อแกะตุ๋น ข้าวสตูหมูแดง

สูตรเด็ดของร้านนี้ขอบอกว่ามากมายเลยทีเดียว ซึ่งเฮียพิชัยจะเน้นเรื่องข้าวที่ต้องเป็นข้าวหอมมะลิแท้ๆ

เคล็ดลับความอร่อยของร้านอยู่ที่ วัตถุดิบ (เส้นบะหมี่ ใบเกี๊ยว) ทำเองทั้งหมด

คั้นกี่น้ำเต้าทอง

 วงเวียนโอเดียน 

มีเครื่องดื่มสมุนไพร ให้เลือกดื่มหลากหลายชนิดทั้งร้อนและเย็น

ซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ ๖ รอบพระชนมพรรษา ออกแบบโดยช่างผู้ชำนาญด้านศิลปกรรม ของจีน