|
เคยกินยัง?? ร้านในตำนาน "เหลาะงาทิ้น" ห้าแยกพลับพลาไชย เยาวราช ------------------------------------------------------------------------ ข้าวหน้าไก่ เหลาะงาทิ้น 5 แยกพลับพลาไชย โดยคุณชยพร (เจ้าของรุ่นที่ 3 ) เล่าประวัติของทางร้านให้แอดมินว่าสมัยนั้นญาติของอากง ชื่อ "เหลาะงาทิ้น " หาบข้าวหน้าไก่ห่อใบตองเร่ขายพร้อมเป่านกหวีดเรียกลูกค้าอยู่แถวพลับพลาไชย ขายดิบขายดีจนเริ่มทำไมไหวจึงเรียกอากงที่อยู่ประเทศจีนมาช่วยขาย และได้ขยับขยายร้านจนถึงปัจจุบัน ตอนนี้สืบทอดกันมาเป็นรุ่นที่ 3 แล้วละคะ ที่ร้านนี้เปิดขายมาตั้งแต่สมัยคุณทวดแล้วล่ะค่ะ รวมๆแล้วก็100 ปีขึ้นไปได้แล้ว มาถึงร้านนี้พลาดไม่ได้เลยกับ ข้าวหน้าไก่สูตรดั้งเดิม ที่รสชาติกลมกล่อม เนื้อไก่นุ่ม ละมุนลิ้น น้ำราดเหนียวเข้มข้น ส่งกลิ่นหอมเคล็ดลับความอร่อยที่ทำให้น้ำราดข้าวหน้าไก่ขายได้วันละหลายร้อยกิโล อยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบ ทางร้านจะเลือกใช้ส่วนสะโพก นำมาหั่น เป็นชิ้นเหมือนลูกเต๋า จากนั้นต้มกับน้ำซุปสูตรพิเศษ อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการเคี่ยวแป้งมันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน นั้นเองละคะ นอกจากข้าวหน้าไก่ที่เป็นที่ขึ้นชื่อของทานร้านแล้ว ยังมีเมนูเด็ดมัดใจลูกค้าอีกหลากหลายเมนู อาทิ บะหมี่ราดหน้าไก่ โกยซีหมี่ และข้าวเหนียวหมูแดง ใครผ่านไปมาอยากจะมาลิ้นรสความอร่อยเชิญได้ ที่ร้าน “ข้าวหน้าไก่ เหลาะงาทิ้น 5 แยกพลับพลาไชย” ร้านตั้งอยู่ที่ ร้านอยู่ตรงห้าแยกพลับพลาไชย ติดกับปราสาททองโอสถ ร้านเปิดเวลา 9.00- 18.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ค่ะ
รูปนี้เปรียบได้ว่าเป็นรูปตราสัญญาลักษณ์ของทางร้านได้เลยนะคะ ซึ่งเป็นรูปผู้ก่อตั้งร้านข้าวหน้าไก่ “เหลาะงาทิ้น” ส่วนคำว่า”เหลาะงาทิ้น” เป็นชื่อของญาติอากง คือคนที่เริ่มต้นขายข้าวหน้าไก่ นี้ขึ้นมา ถือได้ชื่อ “เหลาะงาทิ้น” จัดเป็น Signature ของทางร้านได้เลยละคะ เข้ามาภายในร้านจะได้เจอกับรูปภาพนี้แขวนอยู่ตามผนังร้าน
เราเดินเข้ามาด้านหน้าก็มาเจอกับคุณพ่อชาญชัย (เจ้าของรุ่นที่ 2 ) คุณพ่อยังดูแข็งแรงอยู่เลยคะ คอยช่วยดูแลและรับออร์เดอร์ ว่าแล้วก็ขอสั่งเลยละกันนะคะ ^^
โอ้โห O_o!! แอดมินเหลือบตา มองเห็นหม้อน้ำราดข้าวหน้าไก่ขนาดหม้อใหญ่เบ้อเริ่ม
นั่งรอสักพักอาหารก็มาเสริฟแล้วละคะ เริ่มจาก.........
หวานโรยหน้าด้วยผักชี
ซูมชัดๆ ข้าวหน้าไก่จานเด็ดของที่นี่อร่อยสมคำร่ำลือ เนื้อไก่นุ่ม ละมุนลิ้น น้ำราดเหนียวเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ^^
ที่ร้านบรรยากาศโล่งๆสบายคล้ายๆ กับภัตราคารจีน โบราณ ลูกค้ามีทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าขาจร ทั่วไปแนะนำให้ไปช่วงเช้าคะ คนยังไม่ค่อยเยอะเท่าไร..นักชิมคนไหนเริ่มน้ำลายสอขึ้นมาแล้ว แวะเข้าไปจัดหนักกันได้เลยนะคะ “ข้าวหน้าไก่ เหลาะงาทิ้น 5 แยกพลับพลาไชย” ร้านตั้งอยู่ที่ ร้านอยู่ตรงห้าแยกพลับพลาไชย ติดกับปราสาททองโอสถ ร้านเปิดเวลา 9.00- 18.00 น. หยุดทุกวันจันทร์คะ .....................................................
ข้าวหน้าไก่ เหลาะงาทิ้นเจ้าเก่า ห้าแยกพลับพลาไชย ข้อมูลต้นฉบับ : เพจFB Maeban แม่บ้าน |
แอดมินเดินฮัมเพลง♪♫ มาได้สักพัก ก็มาพบกับเป้าหมายของวันนี้แย้ววว เย้ๆ "ห้องอาหารพูนเลิศ" ต้องแวะเข้าไปซะหน่อยแล้วละคะ ร้านนี้มีอาหารอร่อยหลากหลายเมนูเลย
ร้านอาหารที่เกี่ยวข้อง
 |
๐ ร้านข้าวมันไก่แปลงนาม (เจ้าเก่า) ย่านเยาวราช ต้องมาที่นี่เลย ของเค้าดีจริง ร้านนี้ชื่อเสียงเรียงนามไม่ต้องพูดถึงเพราะร้านข้าวมันไก่แปลงนาม เปิดมากว่า60 ปีละ |
|
|
๐ เซี๊ย เหล่ายี่ห้อ (ข้าวหมูแดง แปลงนาม) หมูแดงร้านนี้เนื้อนุ่มสีแดงธรรมชาติไม่ฉูดฉาดจนเกินไป ส่วนหมูกรอบหนังกรอบเวอร์ต้องมาลองกันเองว่ารสโดนใจมั๊ย |
||
|
๐ ร้านคงประเสริฐ สุกี้น้ำ สุกี้น้ำหมูชามนี้ ขอบอกว่าอร่อยเด็ดมากกก หมูนุ่มสุดๆ ผักก็สดกรอบ น้ำซุปก็มีไข่ผสมอยู่มากเลยล่ะค่ะ อร่อยฝุดๆ น้ำจิ้มก็รสเด็ด ต้องมาลองจริงๆ |
ภัตตาคารแนะนำ ย่านเยาวราช
ลือชื่อมากว่า 30 ปี ปัจจุบันมี 5 สาขา สินค้าขึ้นชื่อของที่ร้านจะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้ นอกจากรังนกนั้นเอง โดยสามารถนั่งทานที่ร้าน หรือจะซื้อแบบขวดกลับบ้านไปรับประทานก็ได้ ปัจจุบันนับว่าเป็นร้านรังนกที่ใหญ่ที่สุดในย่านชุมชนเจริญไชย ดูเพิ่มเติม
ร้านและสถานที่ใกล้เคียง
|
|
ร้านข้าวต้มเจ๊สวย ย่านไชน่าทาวน์ เยาวราช
|
|
|
ร้านนายหมงหอยทอดร้านนี้เปิดมากว่า 40 ปี ปัจจุบันดูแลร้านโดยรุ่นลูกสาวนายหมง |
ร้านนี้ไม่มีเมนู เรียกได้ว่าสั่งได้ตามใจคนทานเลยค่ะ กับข้าวจะหมุนเวียนสับเปลี่ยนกัน |
|
|
ร้านเกี้ยมอี๋โบราณเจ๊ชุง ย่านเยาวราช
|
|
|
|
เส้นเกี้ยมอี๋ที่นุ่ม หมูสับปรุงรส บ๊ะเต็งปลาหมึกกรอบ หัวใจ เซี่ยงจี้ น้ำซุปรสชาติหวานกลมกล่อม |
ที่ศาลเจ้านี้มีผู้คนมากราบไหว้ท่านทั้งวันเลยละคะนอกจากนั้นยังนิยมมาทำบุญสะเดาะเคราะห์ |
ความคิดเห็น